Apraksts
Īpašības: BIO saimniecība. Vīnogas tiek novāktas tikai ar rokām un nāk no parauglaukumiem, kas atrodas Ammerschwihr apelācijā. Augsnes sastāv no alūvija un dod aromātiskus un augļu aromātiem bagātus vīnus.
Maurice Griss ir vīndarītava , kurai pieder 8,5 ha vīnogu lauku un kura klasificējas kā Bioloģiskā. To apsaimnieko Josiane Griss un viņas brāļameita Marion. Vīnogulāji atrodas Ammerschwihr ( le Kaefferkopf), kura reputējas ar lielu augsnes daudzveidība.
Mēs ražojam vīnu, izmantojot 7 vīnogu šķirnes zem Alsace AOC apelācijas kā arī Alsace Cremant un vīnu no vēlīni vāktajām vīnogām. Tāpat mums pieder vīnogulāji ar Alsace Grand Cru apelāciju.
Mēs ražojam autentisku vīnu, kas pilnībā atspoguļo vīnogu šķirni un zemi, kurā tā augusi. Tajā ielikta mūsu personība- nododam to jums degustācijai!
Vīna ražošana: Vīnogu lauki atrodas ban d’Ammerschwihr un aug tā saucamajā alūvija augsnē (upju sanesti nogulumi). Šāds augsnes sastāvs mūsu vīnam dāvā aromātiskumu un bagātīgos augļu akcentus.
Vīnogas tiek novāktas ar rokām.
Pēc ļoti lēna vīnogu izspiešanas cikla sula tiek atstāta nobriešanai uz nogulsnēm. Nobriešanas ilgums 6 mēneši.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.