Domaine Bellevue, Touraine Rose

Sauss rozā vīns, kas ir diezgan piesātināts priekš rozā vīna gan krāsā, gan garšas niansēs, kuras sastāv pamatā no pārgatavām sarkanajām ogām, tajā pašā laikā spēcīgi garšu pasvītro sarkanie apelsīni (blood orange).

Gads: 2019
Reģions: Touraine AOC
Vīnogu tips:  30% Cabernet Franc / 30% Gamay / 20% Côt / 10% Cabernet Sauvignon / 10% Pineau d’Aunis
Alk. līmenis: 13.5%
Tilpums: 750 ml
Uzglabāšanas ilgums: 2 – 3 gadi
Degustācijas temperatūra: 8 – 10 grādi
Izturēšanas formāts: 5 mēneši/inox tvertne

Saldums

Skābums

Saderība – gaļīgākas zivs ēdieni/tartari, āzijas virtuve, bietes, tomāti, pasta ar tomātu mērci, prošūto.

11.50

Ir noliktavā

Apraksts

Patrick Vauvy: Esam tipiska ģimenes saimniecība.

Mēs audzējam vīnogas un ražojam vīnu jau ceturtajā paaudzē. 60-os gados mans tēvs nolēma uzlabot vīnogulāju kvalitāti, lai dzimtai piederētu tikai augtākā labuma vīnogu stādi.

Šodien mums pieder 40 ha vīnogulāju:

– 30 ha Sauvignon Blanc
– 1.5 ha Chardonnay
– 3 ha Gamay Touraine
– 3 ha Cabernet (Franc un Sauvignon)
– 2 ha Côt (Malbec)
– 0.5 ha Chenin Blanc

Vīndarīšana– Sula tiek sargāta no oksidēšanās. Débourbage (deburbāž) process, kas ir sulas attīrīšana no vīnogu radītajiem piemaisījumiem un nogulsnēm, sākas 24 stundas pēc vīnogu presēšanas beigām. Fermentācijas sākums tiek sekmēts ar “deburbāžas procesā” iegūtajām nogulsnēm, kuru daudzums tiek stingri kontrolēts. Fermentācijas process ilgst 15 dienas 15 – 18°C. Tiklīdz tas beidzies, sākas vīna nobriešanas (izturēšanas) cikls inox tvertnēs, kur vīns uzglabājas līdz saliešanai  pudelēs. 2019. gada raža tika salieta pudelēs  2020. gadā februārī.

Papildu informācija

Ēdiena saderība

Aperitīvs, Āzijas virtuve, Pasta, Zivis

Vīna reģioni

Touraine, Loire

Vīna tips

Rozā vīni

Vīnogu tips

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Côt, Gamay, Pineau d’Aunis

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Uzraksti atsauksmi pirmais par “Domaine Bellevue, Touraine Rose”

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME!

AIZLIEGTS PĀRDOT, IEGĀDĀTIES UN NODOT NEPILNGADĪGĀM PERSONĀM!