Domaine Bellevue, Methode Traditionnelle Brut

Apraksts

Esam tipiska ģimenes saimniecība.

Mēs audzējam vīnogas un ražojam vīnu jau ceturtajā paaudzē. 60-os gados mans tēvs nolēma uzlabot vīnogulāju kvalitāti, lai dzimtai piederētu tikai augtākā labuma vīnogu stādi.

Šodien mums pieder 40 ha vīnogulāju:

– 30 ha Sauvignon Blanc
– 1.5 ha Chardonnay
– 3 ha Gamay Touraine
– 3 ha Cabernet (Franc un Sauvignon)
– 2 ha Côt (Malbec)
– 0.5 ha Chenin Blanc

Izturēts: 12 mēneši/inox tvertne

Degustācijas temp. ļoti labi atdzesēts, bet ne apledojis (6-8 grādi)

Dzirkstošā vīna pamatā ir Pineau de la Loire vīnogu šķirne, kuru vairāk pazīst kā Chenin Blanc vīnogas. Šī šķirne ir diezgan kaprīza, tāpēc, lai radītu dzirkstošo vīnu, kas sniegtu baudu tā degustētājam, jābūt labām zināšanām, sākot ar vīnogu audzēšanu un beidzot ar dzirkstošā vīna radīšanu.

Iesakām- pasniedzams ļoti labi atdzesēts , bet ne apledojušu aperitīvā vai ar desertu.