Clos Bagatelle, Clos de ma Mere

Gastronomisks  baltvīns ar  labu koncentrāciju un ilgu, virmojošu pēcgaršu. Īslaicīgi nogatavināts ozolkokā, izmantojot ‘’batonage’’ tehniku, kas šim vīnam sniedz apaļumu, krēmīgumu un eļļainu tekstūru. Jūtami gatavi dzeltenie āboli, kā arī kauliņaugļi, kā aprikoze, nektarīns, mango. Pēcgaršā jūtams maigs vaniļas un grauzdējuma piesitiens.

Gads: 2019
Reģions: Languedoc, Saint Chinian AOP
Vīnogu tips: Roussanne 50 %, carignan blanc 20 %, grenache blanc 10 %, viognier 8 %, vermentino 8 %
Alk. līmenis: 14.5%
Tilpums: 750 ml
Uzglabāšanas ilgums: 6-8 gadi
Izturēšanas formāts: 3 mēneši, ozolkoka mucas
Pasniegšanas temp. 14 grādi

Saldums

Skābums

Gastronomisks vīns. Iesakām ar gaļīgākām zivīm, kā menca, zandarts ar kādu sātīgu mērci uz krējuma vai sviesta bāzes, kā arī pat balto gaļu ar maigākam mērcēm.

 

19.50

Ir noliktavā

Apraksts

Saimniecība  ir kas vairāk kā ģimenes mantojums. Tā ir Clos Bagatelle dvēsele, kura to izceļ… Perfekcionisms, kas piesātināts ar vieglumu – tieši tas raksturo katru mūsu vīna šķirni.

1963. gadā Pierre Mercadier atgriežas Saint-Chinian, lai iestādītu savus pirmos vīnogu stādus. 1963. gadā saimniecību vada Luc un Christine māte. Tieši viņa sāk palielināt Clos Bagatelle īpašumus, skatoties Muscadet vīnogu plantāciju virzienā. Un tad atkal jau tā ir sieviete, kura stājas dzimtas īpašumu pārvaldīšanas priekšgalā. Kopš 20 gadu vecuma Luc un Christine dalās visā, vai tie ir joki vai ambīcijas darīt labāk un vēl labāk.

Lomu sadalījums ir vienkāršs: Luc vada darbus vīna dārzos, bet Christine – vīna tirdzniecību. Vīna pagrabs ir abu tikšanās vieta, kurā…. Christine patīk brāli izaicināt…

‘’Tik jauka sajūta, kad zini es noteikšu brāļa etalonus un viņs manus’’ : un tas viss ar humoru un enerģijas dzirksti, kas tik ļoti nepieciešama.

Vinifikācija
Visa saspiesta vīnoga. Sula tiek nostādināta 4 ° C temperatūrā, pēc tam tiek sajaukta ar pārējām vīnogu šķirnēm. Alkohola fermentācija zemā temperatūrā. Šo cuvée nogatavina ozolkoka mucās 3 mēnešus, katru dienu maisot. Pudelēs iepildīts februārī.

Kas raksturīgs?
Vīnogu novākšana tikai ar rokām, kas atļauj mums iegūt vīnu piesātinātu ar citrusu un šim rajonam raksturīgas zemes īpatnību aromātiem.

Papildu informācija

Ēdiena saderība

Baltā gaļa, Pasta, Zivis
Vīna reģioni

Languedoc, Saint Chinian
Vīna tips

Baltvīni
Vīnogu tips

Carignan, Grenache, Roussanne, Vermentino

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Uzraksti atsauksmi pirmais par “Clos Bagatelle, Clos de ma Mere”

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

Saistītie Produkti

  • Izpārdots
    Domaine Bellevue, Methode Traditionnelle BrutQuick View
    • Out of Stock
      Domaine Bellevue, Methode Traditionnelle BrutQuick View

    • Domaine Bellevue, Methode Traditionnelle Brut

    • Novērtēts ar 0 no 5

      • Dzirkstošais baltais vīns, bruts, kas ražots pēc tā saucamās tradicionālās metodes. Tā nogatavināšana pagrabā prasa 1 gadu

      Gads: 2019
      Reģions: Touraine AOC
      Vīnogu tips:  Chenin blanc / Menu Pineau
      Alk. līmenis: 12.5%
      Tilpums: 750 ml
      Uzglabāšanas ilgums: Tūlītējai degustācijai
      Degustācijas temperatūra: 6-8 grādi
      Izturēšanas formāts: 12 mēneši/inox tvertne

      Saldums

      Pasniedzams: ļoti labi atdzesēts, aperitīvā vai ar desertu.

    • 13.00
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME!

AIZLIEGTS PĀRDOT, IEGĀDĀTIES UN NODOT NEPILNGADĪGĀM PERSONĀM!