tā tas sākās
Ko Olivie stāsta par savu dzīvi un vīnu
Le Domaine de la Bêche ir brīnišķīga vīnaudzētava, kas atrodas Beaujolais régionā un sākas nedaudz uz dienvidiem no Macon pilsētas, stiepjoties paralēli Saôn upei.
Mūsu saimniecība ir ļoti sena. Tā tika radīta tālajā 1884. gadā, pateicoties Henri DEPARDON. No tā laika, jau 8 paaudzēs saimniecība pāriet mantojumā no tēva dēlam.
Pabeidzis mācibas, Olivje pievienojas savai ģimenei, strādajot kopā ar savu tēvu un vectēvu, bet 1985. pārņem savā vadībā 4 ha no kopējās vīnaudzētavas. Sākot ar 1989. gadu kopā ar tikko apņemto sievu Ghislaine sāk paplašināt un pilnveidot saimniecību, kas nu jau plešas 26 ha platībā. Olivje modernizējis darba metodes, vinifikācijas procesu un šodien viņa baltvīni un sarkavīni sāk iekarot ne tikai Francijas vīna cienītāju sirdis.
Viņa dēls Alexis vīna radīšanas stafeti pārņēma, būdams tikai 22 gadu vecs. Viņa pirmie vīna lauki ir 3 ha liela Morgon Côte de Py.
Aleksis ļoti labi apzinās, ka izaicinājums nav no vieglajiem. No paaudzes paaudzē, tēvs un vectēvs nodeva turēt cieņā savu zemi un spēju pārvērst šo sajūtu viņa aromātos un Alexis neplānoja mainīties.
vīna piedāvājums
Vīna piedāvājums Domaine de la Beche
-
Domaine de la Beche, Bourgogne Blanc
Viegls, svaigs, minerāls baltvīns ar atsvaidzinošu skābumu, kas mijās kopā ar patīkamām svaigu citrusaugļu un dzelteno cidoniju notīm gan aromātā, gan garšā.
Gads: 2018
Reģions: Bourgogne-Blanc
Vīnogu tips: 100% Gamay Noir
Alk. līmenis: 13%
Tilpums: 750 ml
Uzglabāšanas ilgums: 2 gadi
Izturēšanas formāts: 1 mēnesis, inox tvertne, malolaktiskā fermentācija
Pasniegšanas temp. 10 grādiSaldums
Skābums
Izcils variants gan kā aperitīvs, vai atsvaidzinājums karstā vasaras dienā, gan arī labs sabiedrotais austerēm, viegliem zivju ēdieniem ar vieglām, uz citrusu bāzētām mērcēm. Noteikti pamēģiniet ar salātiem, kuriem pievienots svaigs kazas siers. -
Domaine de la Beche, Beaujolais Villages
Viegla stila sarkanvīns ar maigu, zīdainu tanīnu un patīkamu skābumu, kurā dominē sarkano augļu nianses kā ķirši un zemenes. Jūtams Beujolais raksturīgais banāna akcents pēcgaršā. Vīns lieliski piemērots kādai karstākai vasaras dienai, draugu kompānijā, atdzesējot to līdz 16 grādu temperatūrai.
Gads: 2019
Reģions: Bourgogne, Beaujolais-Villages
Vīnogu tips: 100% Gamay noir
Alk. līmenis: 13%
Tilpums: 750 ml
Pasniegšanas temperatūra: 16 grādi
Uzglabāšanas ilgums: 3 – 5 gadi
Izturēšanas formāts: Tradicionālā vinifikācija, 1 mēnesis, inox/betona tvertnes Malolaktiskā fermentācijaSaldums
Pilnmiesība
Tanīni
Beujolais vīnus iespējams baudīt brīvā atmosfērā, vienu pašu. Ēdiena saderība ar pīles krūtiņu, liellopu tartāru un dažādiem, maigiem gaļas ēdieniem, ieteicams sarkanvīna mērcē.
-
Domaine de la Beche, Cuvee Caroline
Viegla stila rozā vīns, kura buķetē dominē gatavu aveņu un zemeņu notis, kas mijās kopā ar izteiktu bārbeles ziedu aromātu. Maigs rozā vīns, kas atsvaidzinās ar patīkamu skābumu.
Gads: 2019
Reģions: Bourgogne, Beaujolais-Rose
Vīnogu tips: 100% Gamay Noir
Alk. līmenis: 12.5%
Tilpums: 750 ml
Uzglabāšanas ilgums: Tulītējai degustācijai
Izturēšanas formāts: 1 mēnesis, inox tvertne – Malolaktiskā fermentācija
Pasniegšanas temp. 10 grādiSaldums
Skābums
Izcils sabiedrotais gan sarunām draugu kompānijā, gan arī vasarīga stila salātiem, čaulveidīgajiem, viegli grillētai baltajai gaļai un antipasti platēm
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME!
ALKOHOLISKOS DZĒRIENUS IR AIZLIEGTS PĀRDOT, IEGĀDĀTIES UN NODOT NEPILNGADĪGĀM PERSONĀM!